春の薬膳料理(デイサービス) | - 2020/03/06
- 皆様、こんにちは!栄養部門です!
だんだんと気温も高くなり春が近づいてきましたね♪ 季節が冬から春へと移り変わるこの時期、身体の体調を整えるために薬膳料理をデイサービスのお客様にお出ししました。 春の薬膳では肝臓を養生することから、メインにはクコの実やあさりを使った中華丼にしました。また、身体を温めるしょうがをスープだけでなくデザートのキウイにも蜂蜜しょうがソースとしてかけてお出ししました! 今後はお客様と一緒に薬膳料理を作るレクも考えているので楽しみにしていてください♪
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